Отличный ресторан паназиатской кухни, который при 100% аутентичности ни капли не похож на все рестораны азиатской гастрономии, открывавшиеся ранее в Москве. 

Роман Лошманов, журналист журнала «Афиша», провел один день вместе с шеф-поваром Владимиром Мухиным накануне открытия его нового проекта — паназиатского бистро «Зодиак» и зафиксировал рабочий процесс.

Паназиатский ресторан Zodiac – новый проект Бориса Зарькова, который расположился в самом сердце столицы, на первом этаже Смоленского пассажа.

Zodiac представляет собой паназиатский ресторан категории upper casual. Прежде, чем преступить к проработке меню, Владимир Мухин посетил ряд ресторанов в Японии, Китае и Гонконге. Вместе с ним в новом ресторане трудятся повара из Кореи и Китая.